新春将至，年味渐浓。今天的“新春走基层”，就让我们一起走进与包子结缘、与年味同行的江苏包天下食品有限公司，探访传统面点如何通过现代科技焕发新生，近距离感受这家农业产业化国家重点龙头企业的蓬勃活力，品味小小包子中蕴藏的匠心与创新。

新春走基层，我们在现场。很快又要到春节了，包包子是我们的一个传统习俗。随着科技的进步，从原来的手工包子变成了如今流水线上标准化的生产。今天我们来到江苏包天下食品有限公司，看看这里的包子是如何被生产出来的。

作为农业产业化国家重点龙头企业，江苏包天下食品有限公司专注面点研发与生产已有十余年，既传承传统工艺精髓，又融合现代技术，打造出优质速冻包子、点心等深加工产品，成为千家万户餐桌上的健康美味。

江苏包天下食品有限公司董事长蔡锦平：这条线是我们2026年开始投产的，叫醒蒸一条线。之前的生产线是产品做好要放在加车上，放到托盘上拖过去醒发，蒸制、预冷、松冻全部要人工。这条线全部自动化，不要托盘，不要加热，全部自动化、智能化。如果说按照原来的传统的做法，可能需要300个人，但这条生产线只需要30个人，他的产效比各方面就会提升很多，而且产品的标准化要提高很多，也是我们2026年的智能化制造的第一步。

据悉，包天下食品今年计划投入3000多万元，持续推动自动化、智能化升级，进一步提升生产效率和产品标准化程度。

智能化升级为企业注入强劲动力，也拓展了市场版图。目前，包天下食品的产品已覆盖国内一线市场，与盒马、大润发、华润万家、7-Eleven、全家、罗森等知名商超便利店深度合作，并携手百盛、肯德基等连锁餐饮品牌，让传统面点融入了多元消费场景。

江苏包天下食品有限公司董事长蔡锦平：国际这一块，应该来说美国、德威、大华等等的北美市场，我们都会合作，包括欧洲、东南亚，包括现在的澳大利亚、日本，我们都有所合作。我们现在出口市场占我们百分二十几，争取今年再上一个新台阶。

包天下食品始终扎根地方、服务地方，充分挖掘宝应本地农产品资源，在氾水、小官庄、黄塍等镇设立三大种植基地，专供各类新鲜蔬菜，既保障了原料新鲜与品质，也带动了本地农业的发展。

不久前，包天下食品还亮相了我县在南京国展中心举办的农业推广活动，凭借优质产品和独特风味，赢得南京市民的广泛好评。

江苏包天下食品有限公司董事长蔡锦平：这两天我们带来的产品被一扫而空，卖的非常好。今天早上紧急从工厂把产品调过来。作为我们一个县域的企业，能在南京市这个搞这么大的规模，这么好的宣传活动，对于我们企业的影响力有非常大地提升。

记者感言：走进热气腾腾的“包子工厂”，我们触摸到的不仅是自动化流水线的脉搏，更是一个传统行业在新时代的生动缩影。从依赖人工到智能驱动，从本地餐桌到全球市场，小小的包子背后，是坚守与创新的交融，是乡土与世界的故事。在这里，我们看到了科技如何赋能农业，匠心如何走向国际。新春临近，这飘香万里的“宝应味道”，不仅是年味的承载，更是中国制造、中国味道走向世界的一个温暖注脚。

记者：张丽玲 房雪桥 胡华春 张臻楠