为筑牢食品安全源头防线，压实食品生产企业主体责任，近日，县市场监督管理局联合第三方专业机构，对辖区内荷藕生产企业及肉制品生产单位开展系统性风险隐患排查，精准防控食品安全风险，守护群众饮食安全。

本次排查聚焦食品生产关键环节，重点检查原辅料验收、生产过程管控、成品检验检测等流程，严格核查企业食品安全管理制度执行情况，严肃查处超范围、超限量使用食品添加剂及非法添加非食用物质等违法行为。专家组与执法人员深入生产一线，通过查阅台账、实地检查流程、现场抽检等方式，全面梳理各环节风险点，实现“全链条覆盖、无死角排查”，确保隐患早发现、早处置。

  针对发现的问题，执法人员现场下达整改通知书，明确整改要求、时限与主体，督促企业精准整改。同时，建立“排查—整改—复查”闭环机制，跟踪整改进展，对违法违规行为依法从严查处，切实守好食品生产质量关。

下一步，县市场监督管理局将持续深化日常监管与专项排查相结合，健全常态化长效机制，借助第三方专业力量强化风险排查，压紧压实企业主体责任，全方位筑牢县域食品安全防护网。

县市场监督管理局食品安全总监柴明红：我们定期组织第三方专业机构对食品生产企业、食品加工小作坊、餐饮单位进行风险隐患大排查。比如我们今天邀请了南京工业大学的专家教授对食品生产小作坊进行隐患的排查，通过风险隐患排查，我们有的放矢地、有针对性地督促企业进行风险隐患的整改。