炎炎夏日，尽管不是油品的销售旺季，但宝粮油脂的质检员朱和明每天准点上班。车间里生产流程的质量监控、送往质检部门的油品小样、外包装上的商品标签，他都要认真细心地掌控过问。他告诉笔者：“食物影响着老百姓的身体健康，而米、面、油这些即食入口的食物，质量监控犹为重要。身为质检员，我的职责就应该如影随行地监管，确保不发生食品安全事故。”

　　在宝粮集团，像朱和明一样的质检员还有不少，他们在各自的子公司坚守职责，不断创新，努力提升产品的质量，为集团的发展贡献着自己的光和热。

　　名佳食品有一个特设的质检中心，焦宏平是宝粮集团聘请的品管经理，作为质量监控的领头雁，她带领手下一班人不断改良面粉品质，研发面粉新品。

　　每批原粮采购前，焦宏平都要到原产地采集样品，按照国家标准进行现场采样并做好采购记录。原料进厂后，根据季节不同、小麦品种不同，她引导专人负责控制润麦时的水分，并指导维护电脑自动调节。每天，质检员24小时跟班化验，每小时取样，检验面粉的白度、水分、筋力等。笔者在质检中心看见，质检员都是按操作规程，制作面粉样板，精心清洗后称重筋力。焦宏平介绍，现在面粉行业的竞争惨烈，只有不断提升产品质量，研发出适合消费者口味的面粉品种，才能赢得口碑赢得市场。

　　将镜头回切至宝粮油脂，这里的两个菜籽油生产车间清洁而不零乱，包装车间也是封闭灌装的，以确保食用油的安全。为了提升宝粮菜籽油的品质，宝粮油脂斥资购进智能食用精炼油机、滤油机等设备，可以去除杂质、水份以及黄曲霉素，使宝粮菜籽油符合国家4级油标准。

　　每年，宝粮油脂都从源头上筛选非转基因的新鲜本地产油菜籽，压榨后再通过智能食用油精炼机精炼，以获取高品质的油料。今年由国家质检中心新出具的检验报告显示：所检样品均符合国家标准规定的四级品要求。

　　宝粮集团的粮食产品除了面粉、食用油外，还有白酒。宝粮系列酒的原料选购，都是经由品酒技术团队进行品评确认后购进。宝粮系列酒的生产工艺有25道流程，其中与确保白酒质量相关的工序就有15道之多。为保证白酒口感和品质，宝粮集团投资20多万元购进高分子结构的机器设备，使得宝粮系列酒的品质独树一帜。

　　宝粮集团是集收购、生产、储存、加工、运输等于一身的农业产业化龙头企业。收购储存好原粮，才能确保面粉、大米、油菜籽等粮食产品的品质。

　　每年收购粮食时，每辆送粮车质检员必扦样，检验原粮里的水份、杂质、容重、不完善粒、色质、气味、出糙率等指标，凡符合国家标准的原粮都收购入库；反之必须通过整理、除杂、烘干达到标准，从初始源头把好质量关。合格原粮入库后，采取环流熏蒸并在每周进行粮情安全检测，填报情况表。在储存过程中，每年的3月和9月，粮食物流中心的质检员鲁迎同都会陪同上级质检部门进行品质检验，跑遍全县各个库点，对宝粮集团近300个原粮仓进行逐仓扦样，化验查看原粮品质。除此之外，宝粮集团还积极地对各粮仓进行轮换式的推陈出新，缩短原粮的贮藏时间，确保了原粮品质安全。

　　目前，宝粮集团10万吨大米生产线的各种设备正在紧张地安装调试中，36米高的稻谷筒仓井架已搭建成功，正在进行扫尾安装。这套大米生产线的各种设备科技含量以及先进程度远超省内各大米生产厂家，投产后将大幅度地提升宝粮集团的大米品质水准，也将会使宝粮大米品牌更响。

　　自从《粮食质量监管实施办法》发布之后，宝粮集团严格按照办法内容严格执行，旗下子公司的系列产品分别通过HACCP进出口小麦质量认证、ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO2200：2005食品安全管理体系认证、国家级服务业标准化验收，先后获得“中央、省储备粮存储资格”、“全国仓储规范化管理先进企业”、“全国放心粮油示范加工企业”、“全国绿色食品示范企业”、“江苏省重质量守信誉诚信单位”、“江苏省著名商标”等荣誉称号。　　              

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（张晓宇）