12月21日是冬至，也叫过冬，民间有“清冬大似年”之说。在宝应过冬，肯定少不了一种美食，叫"驴打滚"，也一些地方称为"长饺子"，有长长久久之意。有时间会包的人，自己在家包上几个“驴打滚”，是一种冬至的味道；没时间或者不会包的，也可以买上几个带回家尝尝，一样是过节。在宝应城区有一位年过70的梁永珍奶奶，30年来每年在冬至这几天，都会为路人服务包“驴打滚”。

在宝应城区泰南路北路口处，经常从这走的居民肯定会认识这位老人，她叫梁永珍，今年已经72岁了。梁永珍老人在这个地方摆了个三轮车小摊位，平时卖一些年糕、芝麻饼之类的传统面点。每到冬至时节，梁奶奶都会额外多一项经营，卖“驴打滚”。

12月20日晚上6点，记者前来采访时，梁奶奶的“驴打滚”已经被售卖一空。不少围着小摊要买“驴打滚”的路人有些失落。最终，在记者和路人的“软磨硬泡”下，梁奶奶答应临时再和一点面。加面，浇开水，做“驴打滚”的准备工作就此开始。梁奶奶说，因为体力的原因，现在她已经和不动面了，平时都是请别人帮忙和好，自己包一下即可。这两天 “驴打滚”生意有点忙，梁奶奶的好友特地来给她帮忙。虽然天气比较冷，但是梁奶奶说自己早已忙的是一身汗。

为了吃口“驴打滚”，不少路人都愿意慢慢地等待。包起“驴打滚”梁奶奶动作很娴熟，一分钟两个不在话下。

记者从网上了解到，"驴打滚"也是东北地区、老北京和天津卫的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名"驴打滚"。而宝应的“驴打滚”区别于其他地区，它像一个长长的大圆子，采用糯米粉和面，在掌握好面团的柔软度，把各种口味的馅心食材包入其中。对于为什么要在冬至吃“驴打滚”，大多数人表示不知道其中的寓意，也难以考证。

虽然不知道为什么要吃“驴打滚”，但是觉得这是习俗而且又非常好吃，这位大妈一下和梁奶奶买了40个。

梁奶奶的三轮车小摊虽然非常不起眼，但是在每年冬至时节，围着买“驴打滚”的群众还是挺热闹的。有些顾客干脆现场和梁奶奶学了起来，自己现学现做。

这些包好的“驴打滚”和汤圆一样，回家只要烧一锅开水，下锅煮熟即可食用，不需要额外加作料也非常有味道。

梁奶奶的路边三轮车虽小，但在冬至这节点，却因为“驴打滚”异常热闹。梁奶奶卖“驴打滚”与其说是经营，还不如说是图的这么个热闹。梁奶奶包的“驴打滚”个头不小，卖1元钱一个，有人叫她涨点价，她一直没同意。梁奶奶说，做点小买卖锻炼锻炼身体，不在乎挣钱多少。

记者：苗培欣