见到严正东的时候，他正在轻轻地擦拭着他的宝贝：杆秤。“一年总共才做上十几次，根本卖不出多少，现在没有多少人用这个了。儿子也不愿意学这门手艺，以后没有多少人会做咯。”严正东的声音透露出丝丝的遗憾。

今年67岁的严正东，家里三代都是制作杆秤的手艺人，从爷爷传承至今已有百余年。严正东高中毕业后，去了兴化打工，直到27岁，才回乡跟父亲学起了杆秤制作。之后，他还做起了“白铁工”：不仅制作杆秤，还浇铸铜铁锡的生活生产工具。40多年来，严正东的手艺一直被大家啧啧称赞。

“做杆秤有许多工序，选料、制坯、刨圆、套铜套、配砣、装钩、分级、打眼、磨光、校正等上百道工序，一时间我也说不全，反正所有工序全在我们手艺人的脑子里、手心里。总而言之，每道工序都要精益求精。”老人边说边为记者展示这项即将失传的技艺。只见他先把木棍削圆润了，“你别小看这根木棍，这可是有讲究的。”严正东告诉记者，要制作一把精确的杆秤，首先是材料的选择。“这是铜草木，这种木材质地硬且具有相当的韧度，是秤杆的首选材料。其实就跟做人的道理一样，骨头硬才能经得起考量。”据介绍，一把好的秤杆，能够承受100多斤的重量。紧接着，老人一寸一寸地打磨好杆头至杆尾，裹上铜皮，然后用铁砂布将表面磨得光滑，秤杆就已初具雏形。“现在是最精细的一道工序：刻度。”“怎样才能保证刻度准确呢？我有我的‘秘密武器’。”说着，严正东从屋里拿出几个大大小小的砝码。只见老人戴上老花眼镜，给记者详细地解释哪里是一斤，哪里为一两，“半点都容不得马虎，做秤的人，首先要在心里装上一杆公平秤。”

在最后一道工序“上色”后，一杆秤就做好了，而花时费力做出来的这杆秤，只能卖20元到70元不等，且少有人问津。“上世纪七八十年代，我们都是用这种秤，而今，都被电子秤取代了。”严正东说，现在做秤的师傅越来越少了，他最担心的就是没有人愿意继承他的手艺，“孩子们都不愿意做，又不赚钱。”

其实，制秤从秦始皇统一度量衡算起，至今也有两千多年了。如今，随着国家推行国际标准化计量管理，制秤这一老行当即将消失，成为老一辈人的记忆。“我现在就盼着能有年轻人愿意学习这门手艺，让这门手艺传下去。”严正东说。

（作者：胡娟 徐成）