秋风起，蟹脚痒。蟹与醋的相遇，留下了甘香与回甜，便胜却人间无数。我县自古就是水乡泽国，五湖四荡贯穿全县境内，与水为邻、傍水而居的宝应人从未辜负这一自然的神奇赐予，以智慧和勤劳点水成金，推动着水产事业的发展，“宝应湖大闸蟹”品牌更是以“生态蟹”享誉海内外。

近年来，我县依托宝应湖优质水源，秉持生态养殖理念，在生态高效、绿色环保上探索新路径，产出的大闸蟹“绿、大、肥、腥、鲜、甜、靓”，活力好、口感佳，河蟹产业年产值达30亿元，从业人员1.63万人，河蟹产业已成为全县水产的重要支柱、农民致富奔小康的重要载体。但随着生活水平的不断提高，消费者对食品的鲜活品质要求也越来越高，如何让肉质细嫩、膏似凝脂的宝应湖大闸蟹，保质保鲜迅速抵达全国消费者的手中，一直是如何将“宝应湖大闸蟹”品牌走出去急需解决的问题。

一场雨后，秋色已浓得如墨，老谭一早便来到快递点，给远在上海的儿子又寄去了一箱大闸蟹。“一定要帮我打包严实，千万不能压，马上要给我寄哦，确保晚上一定送到。”填好单号后，老谭再三嘱咐着快递小哥，走了几步路，又不放心地回头看了看。明天周日就是重阳节，儿子儿媳孙子一家三口在上海赶不回来，这一箱螃蟹，让孩子们尝尝家乡的味道，更承载着老谭满满的思念。

对于远在兰州的杨建来讲，宝应湖的螃蟹，不仅是家乡的味道，也是他做餐饮的“秘密武器”。“一只只大闸蟹个大肉满黄多，不用添加任何佐料直接水煮，就能尝到螃蟹鲜嫩甘甜的本味，个头口感完全不逊色于阳澄湖等知名大闸蟹品牌。”

杨建介绍：“以前大闸蟹在兰州市场不大，运输成本是导致销售价格过高的主要原因，一批螃蟹经过几天才能运到兰州，运气不好时还会有不少死的。现如今顺丰直达，第一天寄出最快第二天就能到达，在保证了螃蟹新鲜的同时成本也下降了不少，如今的宝应湖大闸蟹已经成了兰州市民餐桌上的‘新宠’”。

宝应湖永政蟹业有限公司是我县销售宝应湖大闸蟹的知名企业，长期以来一直坚持生态养殖，用一池好水养一塘好蟹，今年2000多亩蟹塘，产出的螃蟹相比往年个头更大。今年因为疫情影响，原本做得不错的出口生意被迫暂缓，门市生意也受到了一定的影响，可最近，老板李永政却笑开了花，既然做不了出口，那就好好地拓展一下国内市场，李永政把目光放在了国内线上销售，通过直播带货积攒了不少人气，近期借助中秋和重阳两大重要节日，李永政每天要从天亮忙到天黑，节日档口，每天能销售螃蟹1000多公斤。通过线上销售的创新模式，10月份永政蟹业的销售额与去年同期相比不降反升，这无疑给了李永政一个很大的惊喜。

我县今年河蟹养殖面积27.3万亩、产量达3万吨，受疫情影响，大闸蟹的线下销售额与去年同期相比下降了5%~10%。可酒香不怕巷子深，鉴于市场对“宝应湖大闸蟹”有着较大的需求，今年我县将顺丰速运指定为“宝应湖大闸蟹指定物流供应商”，充分利用顺丰这一大品牌的线上优势，将“宝应湖大闸蟹”售向了全国各地，此举填补了因疫情带来的销售空缺的同时，也扩展了大闸蟹销售市场。

在顺丰城南分拨中心，一箱箱打好包的大闸蟹正在分拣装车，十几位快递小哥打包这些螃蟹要加班一个通宵，这些“宝应湖大闸蟹”要不了多久，就会出现在全国各地的餐桌上。顺丰速运宝应相关负责人告诉记者：“由于疫情，今年公司将运费下调了20%，但是效果并不是很明显，截至目前，高邮、淮安等周边县市运费总额与去年同期相比都呈现下降趋势。唯独宝应借助了‘宝应湖大闸蟹’这一品牌，快递做的红火，运费总额较去年同期上升了60%，仅仅是螃蟹的快递费用就已达200万元。”

为了进一步服务广大蟹农蟹商，顺丰下沉到村，打造“家门口的寄递点”，实现了足不出户寄螃蟹。同时，顺丰还与各级政府、企业、媒体进行深入合作，通过电商运营、专项推广活动、惠农助农措施的实施，将大闸蟹行业解决方案的成功经验进行复制再推广，这无疑实现了双方销售的共赢。今年我县还与天猫超市合作成立了“天猫超市战略直采基地”，在进一步拓宽宝应大闸蟹的销售渠道的同时，也为助力脱贫攻坚、推动乡村振兴注入了强大活力。(记者 乔杰)