8月6日下午，全国“绿色发展、畅想世界”莲藕绿色发展高端论坛在我县举行，来自全国的专家教授分别围绕莲藕产业发展现状及趋势，莲藕种质资源及新品种选育应用，莲藕病虫绿色防控技术及其应用，莲藕产品加工现状及趋势，莲藕绿色高效栽培的现状及趋势进行了专题学术交流。

莲藕出口市场看好

我县是“中国荷藕之乡”，荷藕种植面积20万亩，年产量30多万吨。县外种植面积涵盖周边3省10县，跨区种植10万亩。宝应荷藕为国家地理标志产品，获批原产地域产品保护，进入全国农产品区域公用品牌百强，入选中国特色农产品优势区、国家级出口食品农产品质量安全示范区。拥有省著名商标2个、名牌产品4个。

河北农业大学副校长、教授赵邦宏介绍说，随着人们生活水平的提高，莲藕成了“上等品”。在消费趋势上，现在的人们更喜欢吃“花样”的食品。荷藕经加工后可做成藕粉、藕片、藕汁、水煮莲藕、腌渍莲藕、莲藕汤、油炸莲藕等多种花样的食品。尤其是脆片、藕条、藕丝、芝士藕夹等价位时尚的藕系列产品，更是成了当代年轻人的最爱。正因有这些特点，藕产品深受国内外消费者欢迎。这样，藕产品就有了较大的市场。我国莲藕主要出口亚洲，其次为北美洲。据了解，中国在世界莲藕出口市场具有绝对支配地位，历年出口额、出口量世界排名第一，莲藕出口市场看好，莲藕产业的发展有着得天独厚的优势。

注意防范风险

“宝应是荷藕种植大县，莲藕产业的发展态势好。谈风险，不能说没有，但风险不是太大。”在谈起藕产品种植风险话题时，赵邦宏教授介绍说，宝应荷藕种植历史悠久，也形成了规模，有较为稳定的客户，本身风险较小，但不能麻痹大意，必须树立风险意识。

要防范价格风险。至于价格，赵邦宏教授说，莲藕价格季节特征明显，呈现明显的“凸”形。在2015年-2020年1-6月调查年度内，最高价出现在2019年6月份，为9.48元/kg，最低价出现在2017年12月份，为3.86元/kg。根据这一特点，赵教授提出了三点建议：一是关注价格波动周期性、季节性、区域性、产品差异性，增强预测预警能力；二是错季产品有待开发；三是增强突发事件农产品供应应急管理，保障农产品供应畅通、供应充足。

要防范技术风险。关键是加大产品科技含量，提高附加值。蔬菜种植、生产、出口贸易的相关企业、行业和政府机构要加强对蔬菜深加工、产品附加值的培养, 提高蔬菜产品质量和档次，获得价格优势，提升蔬菜的国际竞争力。

要防范质量风险。应加速莲藕标准化体系的制定和完善，积极向国际标准靠拢，在产前、产中、产后实行严格规范的质量安全监管，提高产量质量，推进莲藕等蔬菜产品从数量效益型向质量效益型迈进, 以此突破蔬菜出口贸易屡屡遭遇欧美发达国家“绿色壁垒”的困境。

要防范市场风险。积极开拓多元化市场，形成市场多元化的格局。我县莲藕的出口主要集中在亚洲，因此，莲藕市场除了要巩固提高亚洲市场如日本、东南亚等传统市场外，还应该积极加大对欧美市场的出口力度，努力开拓非洲、拉美等新兴市场。

紧抓机遇：

“互联网+”成为莲藕产业发展新机遇

记者从这次高端论坛上了解到，近年来，“互联网+”风潮席卷着社会上的各行各业，逐渐成为推动当前社会经济发展的新增长点。在这个大背景下，中国莲藕产业的发展迎来新的发展机遇，各类电商平台中，淘宝网、天猫、京东、拼多多等都有莲藕的销售，微商的出现更是让网络销售变得方便快捷。目前莲藕的电商模式得到快速发展。网络销售占比逐年提升，赵教授希望宝应要扩大农产品销售半径，从当地到全国乃至全球，要不断提高产品售价。要反馈市场信息，促进当地农产品生产结构调整。要全面改善当地的营商环境，如快递流通业、包装等等。

江苏荷仙集团董事长张长法在论坛上就荷藕加工现状及趋势也与全国同行作了交流。近年来，荷仙集团不但重视线下销售，也十分重视线上销售。特别是今年疫情以来，荷仙加大了线上销售力度。今年5月28日淘宝第一直播带货选中了荷仙，糯米藕秒杀十万份订单，货值100万元。目前，江苏电视购物好享购、上海东方购物常态化销售荷仙产品，销售前景十分喜人。（记者 刘延龙 通讯员 杨丽）