为切实加强食品安全管理，把食品安全作为工作重中之重，保障人民生命安全，3月29日下午，夏集镇在政府会议室举办了食品安全知识培训。全镇所有学校食堂负责人、各村食品药品安全协管员、政府食堂所有人员、餐饮单位负责人、大型超市负责人等近百人参加了此次培训。

会议特邀柳堡市场监督管理局负责人给大家作专题培训。他从成都七中实验学校食品安全事件入手，从烧熟与储存两方面讲述了常见食物中毒的原因；介绍了四种中毒类型：瘦肉精食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、有机磷农物食物中毒、桐油食物中毒；强调了预防食物中毒的方法：保持卫生、生熟分开、控制温度、烧熟煮透、消毒严格等。最后，他千叮咛万嘱咐，要求大家把食品安全工作做到细致化，警惕心上升到一个最新的高度，杜绝一切可能发生的食品中毒事故。

最后，各学校食堂负责人、食品经营者等与镇食品安全管理所签订了《食品经营安全承诺书》。（徐永香）